各门店点击率
| 门店 |
堂食账单 |
新品合并
点击率 |
靖远滩羊
蝎子煲 |
金牌
牛大煲 |
招牌羊肉串
(三味) |
新疆酥皮
羊肉串(串) |
金牌
战斧羊排(份) |
山楂糖醋
排骨(份) |
黄豆
烧鸡爪(份) |
点击率 = 含该新品的堂食账单数 ÷ 各店堂食账单数；招牌羊肉串三味 = 大辣子/只撒盐/西北经典(辣椒孜然) 任一命中去重合计（按串统计：大辣子 1份=6串）；新疆酥皮羊肉串为单独系列（不计入三味）。
新品沽清情况 规则：凌晨 12:00 前不允许沽清（仅 00:00–06:00 凌晨沽清合规）· 营业日
| 门店 |
靖远滩羊蝎子煲 |
金牌牛大煲 |
招牌羊肉串(三味) |
新疆酥皮羊肉串 |
金牌战斧羊排 |
山楂糖醋排骨 |
黄豆烧鸡爪 |
单元格状态：未沽清 / 已解估 / 凌晨沽清(合规) / ⚠违规沽清（凌晨12点前）。本表监控全部 7 个新品（靖远滩羊蝎子煲 / 金牌牛大煲 / 招牌羊肉串三味 / 新疆酥皮羊肉串 / 金牌战斧羊排 / 山楂糖醋排骨 / 黄豆烧鸡爪）；沽清数据来自吾享 getitemselloutdata 接口（与哈力家新品看板同接口，营业日口径），由 _fetch_sellout.py + _build_sellout_data.py 每日刷新。
门店累计销量与点击率
| 门店 |
累计堂食
账单 |
新品累计
销量(份) |
新品累计
点击率(堂食) |
靖远滩羊
蝎子煲(份) |
金牌
牛大煲(份) |
招牌羊肉串
(三味·串) |
新疆酥皮
羊肉串(串) |
金牌
战斧羊排(只) |
山楂糖醋
排骨(份) |
黄豆
烧鸡爪(份) |
累计销量 = 10 新品 last_qty 之和（堂食+外带，已关账，排除作废品项）；累计点击率 = 含任一新品的堂食账单数 ÷ 累计堂食账单数；牛大煲=豪华版+普通版合计，羊肉串三味=三味合计。
各品列：上行 = 该品累计销量，下行 = 该品累计点击率(堂食)（= 含该品的堂食账单数 ÷ 累计堂食账单数，与单日「各门店点击率」同口径；牛大煲/三味为各 code 命中账单之和）。
加盟店 vs 直营店 按哈力家战区逻辑分组 · 单日 + 累计对比
口径与提示
- 场景口径：仅取已关账、排除作废品项；品牌限「漠北故事·鲜烤盐筋铺」；覆盖 9 家在营门店（含 M九合院 0004）。漠北冬季上新首单日均为 2026-09-20。
- 营业日口径：一律按结算营业日（settle_biz_date，营业日 10:00~次日 10:00）取数，与 POS「品项销售」报表（时间类型=结算时间）对齐；深夜跨营业日单归入前一营业日（勿用开台时间）。
- 已剔除已关门店：M太奥店(0030)/M太白南路店(0029)/M浐灞店(0023)/M科技店(0027) 为漠北已关门店，已从看板门店范围剔除；当前覆盖 9 家在营上新店：M万达/M九合院/M创汇/M商洛城关/M壹号/M矿山路/M韩森寨/M渭南高新/M泾阳先锋大街。
- 加盟店 vs 直营店（按哈力家战区逻辑分组）：按用户确认（以口述为准），加盟店 = M商洛城关店(0142) / M渭南高新店(0145) / M泾阳先锋大街店(0146)，其余 6 家在营店为直营。两组历史 POS 均已补拉接入（2026-10-05），看板按战区逻辑分组对比（见「加盟店 vs 直营店」一节）。
- 点击率口径（=堂食账单）：所有点击率（单品 / 合并 / 各门店 / 羊肉串家族）的命中账单均取堂食账单（sale_type_id=1），昨日 9 店共 笔。
- 份数口径：份数（单品卡、累计）取堂食+外带；与点击率口径不同，两者勿直接相除。计量单位：羊排按只、羊肉串（大辣子/只撒盐/西北经典三味 + 新疆酥皮）按串、其余新品按份。门店「累计销量」总计列统一按份计（羊排格标"只"、羊肉串格标"串"，避免只/串与份混算）。
- 新品范围（10 主品）：靖远滩羊蝎子煲 / 金牌牛大煲(豪华+普通) / 新疆酥皮羊肉串(单独系列) / 羊肉串三味(大辣子·只撒盐·西北经典辣椒孜然) / 金牌战斧羊排 / 山楂糖醋排骨 / 黄豆烧鸡爪。已剔除「单加:」加料类（蔬菜拼盘/料碟/鲜切滩羊上脑/三鲜伊面/卤牛杂/卤羊蝎子）。
- 套餐拆分：单点(pkg_flg=0)与套餐实售(pkg_flg=2)均计入份数与命中；套餐虚拟汇总行(pkg_flg=1)已排除。
- 羊排按"只"统计：金牌战斧羊排(0201064) 规格分「2只装 / 1只装」，按只展示（只 = 份 × 规格只数，如 2只装30份+1只装44份=104只），与 POS「品项销售」一致。
- 羊肉串按"串"统计：POS 以"份"记录，按各品 1份 = N串 换算——大辣子烤羊肉(0201067) = 6串/份（用户 2026-10-05 确认）；只撒盐(0201066)/西北经典辣椒孜然(0201068) = 1串/份；新疆酥皮羊肉串(0201065) 大串/小串各 1串/份。羊肉串三味家族卡与新疆酥皮单品卡均按串展示，门店「累计销量」总计列仍按份计。
- 沽清模块：已接入吾享 getitemselloutdata 接口（与哈力家新品看板同接口、同凭证，centerId=241499，营业日口径），由 _fetch_sellout.py + _build_sellout_data.py 每日刷新 sellout.js；监控全部 7 个新品（靖远滩羊蝎子煲 / 金牌牛大煲 / 招牌羊肉串三味 / 新疆酥皮羊肉串 / 金牌战斧羊排 / 山楂糖醋排骨 / 黄豆烧鸡爪）。
- 本看板不含提成/奖励模块（与哈力家新品看板不同，按需求移除）。